温氏占据广州市场40%品牌肉鸡和16%生猪市场，未来还加码食品赛道｜礼蓝特约·走近“餐桌上的巨头”-温氏占多少猪

养猪巨头纷纷进军食品端，它们取得了哪些进展和成就？有何独到之处？2021 年9-10月，《农财宝典》新牧网联合礼蓝动保走访中国猪业龙头企业，启动走近”餐桌上的巨头”暨中国猪业龙头企业食品产业链调研，并将发布独家调研报告。欢迎您的关注和支持。

温氏股份加码食品赛道|礼蓝特约·走近“餐桌上的巨头”

农财宝典新牧网见习记者徐晓敏

进军食品行业一直是传统农牧企业的梦想，如今也有越来越多的农牧企业通过打造自己的优势品牌抢占食品端市场。

作为养殖业的龙头企业，

温氏股份旗下也已经拥有温氏食品、温氏天露、温氏佳味、温氏乳业&温氏牧场四大品牌

，这些品牌是如何打造的？销量如何？这些都是令大家关注的话题。

温氏股份旗下天露品牌

2021年8月，农财宝典新牧网记者来到广东省云浮市新兴县温氏集团总部，向温氏集团相关负责人了解相关详情。

温氏未来欲从生产型企业转型至食品型企业

国家羽毛球队的频频出镜，是消费者对温氏近期最深的印象。而这只是近年温氏在食品端动作频频的缩影，温氏目前重点对品牌的打造推广进行发力。

温氏在成为中国国家羽毛球队官方供应商后

，品牌知名度在两广和华东地区获得了显著提升，同时温氏通过做品牌引导产品的包装化进程，把近两年的包装全部进行换新升级，形成了统一的系列包装，

品牌的命名统一收归到天露下面，

并且传播口号也进行了统一。

温氏相关负责人表示，温氏本身面临转型需求，温氏一直以来的重点业务都是放在养殖端，现在想深入进入食品端发展，从生产型企业转型成为食品型企业，也会一步步拓展业务从精细分割到预制菜再到休闲品等，这是温氏目前整体大的战略发展方向。

未来温氏将如何规划？接下来又将会重点布局哪些业务？从温氏禽业务的发展布局来看，原来销售的毛鸡占比100%，

未来将会布局五三二的发展战略，即销售50%的毛鸡、30%的鲜鸡和20%的熟鸡

。猪业务的发展布局也会调整为七三比例，即销售70%的毛猪，而剩下的30%会配套企业自己的屠宰场发展食品端业务。

温氏品牌肉鸡占据40%的广州市场

作为食品业务的基础，温氏的养殖业务一直在行业内属于顶尖水平，特别是温氏家禽业务近年来获得高速发展。

据了解，温氏目前在广东市场消费最好的产品是乌骨鸡、天露系列养殖100天的项鸡及食品加工类的天露公鸡（土二公类为主，养殖75天），

这三种产品占据广州市场份额约40%，每天可销售数量约为15万羽，

其中毛鸡约10万羽，鲜品约5万羽。这些鸡主要销售给毛鸡二批客户，更多通过农贸市场流通为主。

温氏目前在广东市场消费最好的产品是乌骨鸡、天露系列等。

那么什么是品牌呢？关于品牌，有多种评估标准，相关负责人认为，真正的品牌应该是能够在消费者心中留下印象的，并且品牌也象征一种企业对消费者的承诺。以鸡这个产业为例，全国市场家庭对鸡消费占比约为25%，随着生活质量提升，家庭对产品品牌依赖性走高，但目前产品品牌格局未能真正形成，家庭消费端更多则是停留在地域传统产品，例如清远鸡、胡须鸡等品类品牌，而选择真正的企业品牌不多。

目前从广州市场来看，品牌肉鸡市场不足3%

，据估算，未来肉鸡的品牌空间可做到20%以上。相关负责人告诉记者：“广州居民会对地域性产品与风味质量辨识度较高。”但是广州市场目前企业产品品牌在终端流通影响较少，更多停留在原料端即毛鸡，农牧巨头真正在终端做品牌的不多。

据相关负责人透露，温氏股份曾特地做过广州市场鸡的调研，根据调研结果显示，

广州品牌鸡销量按品类分排名前五的为清远鸡（天农公司为主）、广西三黄鸡（广西黎村鸡）、温氏乌骨鸡、胡须鸡（开平得康公司）和阉鸡（大类）

，暂时均未有形成企业产品品牌。

五大渠道在广州销售生猪3000头/天，市场占有率达16%

温氏的家禽业务一直以来都发展良好，生猪业务同样表现不俗。

据了解，全国每天消费约159-165万头生猪，其中广州消费生猪约1.9万-2万头/天。而

温氏销售至广州生猪约3000头/天，约占广州市的15%~16%

。温氏一天销售这么多头猪，它是通过何种渠道销售出去呢？相关负责人告诉记者，其主要的销售渠道有5个，它们分别是生猪批发和销售、猪肉白条的批发和销售、猪肉分割品批发和配送、深加工产品的生产和交易、冻猪肉的进出口贸易。

广州这片市场对于生猪销售有何独特之处？相关负责人认为，独特之处体现在两个方面，一是体现在猪肉消费结构上，以热鲜肉为主，搭配少量冷鲜肉。 二是体现在广州的市场准入机制上，已经广东省备案并获得国家非洲猪瘟等重大动物疫病无疫区、无疫小区评的生猪养殖企业仍可“点对点”调运屠宰用生猪入，省外检疫合格的合法生猪产品可通过入粤指定道口调入。

相关负责人表示：

“未来3~5年内，在华南跟华东市场，温氏的目标是希望旗下品牌的知名度能够进入前三。”

关于温氏旗下品牌接下来该如何打造，相关负责人从两个角度回答了这个问题。首先从品牌特色来看，在行业内，温氏育种能力是最强的，鸡的品种也是最多的，所以在品牌发展上，会针对不同市场开发不同的受当地消费者欢迎的产品。二是从情感角度，

温氏的品牌传播重点突出“民食为天，食唯安鲜”八个大字，主打安全跟新鲜

，这可以在消费者心中留下放心可靠的印象。

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